Low Carb Pizza Rezept

Beste und einfachste Low-Carb-Pizza, mit einem Boden aus Frischkäse, Käse und Ei. Diese Pizza ist nicht nur ganz besonders lecker, sondern außerdem auch noch überaus gesund. Die Zubereitung gelingt in angemessener Zeit. So macht das Backen Spaß!

Zubereitung von Low Carb Pizza

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Frischkäse und die 4 Eier in einer ausreichend großen Schüssel glatt rühren. Dann den geriebenen Käse hinzugeben und gut vermischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Die Verwendung von Backpapier wird empfohlen. Achtung, der Teig ist jetzt noch relativ flüssig, wird aber nach dem Backen schnell fester. Anschließend im Ofen etwa 30 Minuten goldbraun backen. Bedecken Sie dann den Boden mit Tomatensauce, gewünschten Belägen und Mozzarella-Käse. Jetzt noch einmal für ungefähr 10 Minuten in den Ofen schieben. Low-Carb-Pizza kommt echter Pizza mit nur 9 Gramm Kohlenhydraten sehr nahe.

Die Zeit für die Vorbereitung nimmt etwa 10 Minuten in Anspruch. Somit gelingt dies auch, wenn man nur wenig Zeit zur Verfügung. Anschließend muss die Pizza für rund 40 Minuten im Backofen verbleiben. Diese Zeit sollte auch ungefähr eingehalten werden, da der Teig sonst unter Umständen noch nicht richtig fest ist. Es empfiehlt sich allerdings auch nach etwa 30 Minuten einen Blick in den Ofen zu werfen, um den Teig zu testen. Leichte Abweichungen von wenigen Minuten in Bezug auf die Backzeit sind hier vollkommen normal.

Nun lässt sich die Pizza noch weiter verfeinern. Wer dabei besonders gern Fleisch mag, kann durch die Verwendung von Schinken und Salami gute Ergebnisse erreichen. Alternativ können auch Gemüse oder Pilze sehr gut schmecken. In Bezug auf die Pilze sind Champignons sehr zu empfehlen.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten:
Für den Boden:
4 Eier
200 g Käse, gerieben
150 g Frischkäse

Für den Belag:
100 g Tomatensauce, gewürzt
100 g Mozzarella, gerieben
n. B. Gemüse und/oder Pilze
n. B. Salami oder Schinken oder weitere Beläge