Was ist Cholesterin?

In Verbindung mit Ernährung und Gesundheit ist immer wieder auch vom Cholesterinspiegel die Rede. Doch besagt dieser Wert eigentlich? Hier erst einmal eine kurze Erklärung, was denn das Cholesterin eigentlich ist. Mit kurzen, knappen Worten gesagt, ist das Cholesterin – auch Cholesterol genannt – ein Naturstoff, welcher in sämtlichen Zellen tierischer Herkunft nachzuweisen ist. Somit nehmen wir es eigentlich mit jeder Mahlzeit, die tierische Lebensmittel enthält, Cholesterin auf. Auch wir selbst produzieren über unsere Leber Cholesterin. Prinzipiell gesehen gehört also das Cholesterin zu unserem Körper und unserem Organismus dazu. Man unterscheidet zwischen zwei unterschiedlichen Werten: Dem HDL-Cholesterin und dem LDL-Cholesterin.

Die Höhe des eigenen Cholesterinspiegels liegt zum einen am Alter, zum anderen auch am Geschlecht. In jüngeren Jahren haben Frauen einen niedrigeren Wert als Männer, was sich allerdings mit zunehmendem Alter angleicht. Im Alter sind es dann letztlich die Männer, deren Cholesterinwerte niedriger sind.

Wenn sich Anhand von Laboruntersuchungen herausstellt, dass der Cholesterinwert eines Menschen zu hoch ist, dann wird hier der gesamte Wert angesprochen. Dies ist nicht unbedingt gleich sehr bedenklich, was die Gesundheit betrifft, denn wenn zum Beispiel der HDL-Wert etwas höher ist, dann ist dies der Gesundheit sogar zuträglich, denn das HDL-Cholesterin schützt vor Arterienverkalkung. Vorsichtig sollte man dann sein, wenn der Wert des LDL-Cholesterins weit über der Norm liegt, denn dann besteht die Gefahr einer Gefäßschädigung, woraus sich im schlimmsten Fall ein Schlaganfall oder auch ein Herzinfarkt ergibt. Die sich, wie schön erwähnt, das Cholesterin auch in der menschlichen Leber bildet, ist bei einem überhöhtem Wert der Rat zu geben, die Ernährung bewusst umzustellen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Im Zweifelsfalle werden hier unterstützend auch Medikamente gegeben.

Hier allerdings noch der Hinweis: Nicht jeder, der einen hohen Cholesterinwert hat, ernährt sich falsch. Oftmals ist die Ursache auch erblich bedingt.