Trennkost

Trennkost ist ursprünglich eine als Diät anerkannte Ernährungsform, bei der man darauf bedacht ist, eiweißhaltige und kohlenhydrathaltige Lebensmittel bei einer Mahlzeit nicht gleichzeitig aufzunehmen. Der Trennkostlehre nach dürfen nahezu alle Lebensmittel gegessen werden, nur einige wenige Dinge wie z.B. Hülsenfrüchte sind verboten. Es werden weder Kalorien noch Mengen gezählt, was es für viele Leute sehr interessant macht. Diese Theorie wurde mittlerweile von Wissenschaftlern neu entwickelt und es entstanden so neue Varianten dieser Diät. Bei einer der neuen Varianten gilt das gleiche Prinzip, nur das Kohlenhydrate und Fette getrennt werden.

Es wird empfohlen morgens Kohlenhydrate und abends Eiweiße zu sich zu nehmen. Die Trennkost wird in drei Lebensmittelgruppen unterteilt.

Zu den neutralen Lebensmitteln zählen Gemüse, Salate, Avocados, Heidelbeeren, Melonen, Fette, Öle, wenige Milchprodukte mit mindestens 60 % Fett, Erdnüsse (gehören zu den Hülsenfrüchte, nicht zu den Nüssen) und Pilze.

Zur Eiweißgruppe zählen Fleisch, Fisch (auch Meeresfrüchte), alle Milchprodukte mit einem Fettanteil unter 50%, Milch, Sauermilchprodukte, Käse, die meisten Früchte, Nüsse und Eier.

Zur Kohlenhydratgruppe gehören Brot und Kuchen aller Art (Weizenmehlprodukte, Schwarzbrot, Weißbrot usw.), Nudeln, Kartoffeln, Reis, Süßungsmittel (Zucker, brauner Zucker, Honig) und Bananen.

Um die Zusammenstellung der einzelnen Mahlzeiten einfacher zu gestalten gibt es spezielle Tabellen. Wer diese aufmerksam liest wird feststellen, dass sämtliche Dickmacher wie Currywurst, Hamburger, Spaghetti, Pommes & Co. Kombinationen aus Kohlenhydraten und Eiweißen sind und demnach ganz einfach wegfallen.
Kinder, Schwangere und stillende Mütter sollten auf diese Diät jedoch verzichten da sie zu Calciummangel führen können.