Kartoffel-Schinken-Topf

Zutaten für 6 Portionen:

750 g Kartoffeln
500 g Möhren
75 g Zwiebeln
1 kg Rosenkohl
2 l Brühe
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Das Gemüse würfeln bzw. den Rosenkohl halbieren. Zwiebeln in einem Topf anbraten, dann Kartoffeln und Möhren zugeben, würzen und mit Brühe ablöschen und aufkochen. Rosenkohl dazu geben und 15 min kochen lassen, dann abschmecken. Jede Portion mit 75 g Kochschinken ohne Fettrand und 100 ml extra Brühe anrichten.

Nährwertangaben:

350 kcal pro Portion
15 g Fett
26 g Eiweiß
25 g Kohlenhydrate
(aus der Bild der Frau)