Hackfleisch-Salat

Zutaten für 4 Personen:

1 Knoblauchzehe
500 g Rinderhack
150 g Blattsalat
2 Paprika
1 Avocado
150 g Kindeybohnen (aus der Dose)
80 g Cheddar
6 EL Olivenöl
2 EL Chilisoße
4 EL saure Sahne
2 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer

Zubereitung:

In 2 EL Öl den gewürfelten Knoblauch und das Hack anbraten, mit Chilisoße, 2 EL Sahne, Salz und Cayennepfeffer würzen. Salat zupfen, Gemüse würfeln, Bohnen abtropfen und Käse in Streifen schneiden. Restliches Öl mit Zitronensaft und 2 EL Wasser verrühren, Salz, Pfeffer, Zucker und Avocado dazu geben, dann Salat, Paprika, Bohnen und Käse dazu tun. In Schüsseln verteilen, dann das Hackfleisch darauf geben und mit der restlichen Sahne beträufeln.

Nährwertangaben: