Geflügel-Salat

Zutaten für 1 Person:

150 g Pellkartoffeln (in Scheiben)
30 g grüne Bohnen (gekocht)
1 Tomate (gewürfelt)
30 g gelbe Paprika (in Streifen)
1 EL Essig
2 EL Brühe
1 1/2 TL Öl
1/2 TL Zwiebeln (gehackt)
125 g Putenbrust (gewürfelt)
Chili (in Ringen)
Salz
Pfeffer
Senf

Zubereitung:

Essig, Brühe, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer und Senf verquirlen, Zwiebeln und Chili untermischen und über das vermischte Gemüse geben. Die Putenbrust würzen und in 1/2 TL Öl anbraten und über den Salat verteilen.

Nährwertangaben:

335 kcal pro Person
10 g Fett