Zutaten für 4 Personen: 300 g Hähnchenbrust 4 Eier 1 Kopf Lollo bionda Friseesalat 6 Tomaten 4 Scheiben Kochschinken 4 Scheiben Gouda 4 schwarze Pfefferkörner 2 EL Weißweinessig 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Hähnchenbrust in Salzwasser mit Pfefferkörnern ca. 20 min gar ziehen lassen, dann in Scheiben schneiden. Eier ca. 10 min hart kochen, [...]
Zutaten für 4 Personen: 500 g Lachsfilet 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 Kopfsalat 1 Salatgurke 50 g Sprossen 1 TL geriebener Ingwer 6 EL Sesamöl 3 EL Zitronensaft 1 Prise Zucker Salz Zubereitung: Lachs würfeln, Knoblauch hacken und Chili in Ringe schneiden, mit 3 EL Öl verrühren und damit den Lachs marinieren, 30 min ziehen [...]
Zutaten für 4 Personen: 1 Eichblattsalat 100 g junger Spinat/Feldsalat 1 Bund Radieschen 150 g Räucherlachs 2 EL Traubenkernöl 3 EL Zitronensaft 1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner Salz Pfeffer Zubereitung: Salate putzen und zupfen, Radieschen in Scheiben schneiden. Öl mit Zitronensaft und Pfefferkörnern verrühren, salzen und pfeffern. Salat und Radieschen mischen, mit Lachs belegen und [...]
Zutaten für 4 Personen: 1 Knoblauchzehe 500 g Rinderhack 150 g Blattsalat 2 Paprika 1 Avocado 150 g Kindeybohnen (aus der Dose) 80 g Cheddar 6 EL Olivenöl 2 EL Chilisoße 4 EL saure Sahne 2 EL Zitronensaft 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Cayennepfeffer Zubereitung: In 2 EL Öl den gewürfelten Knoblauch und das Hack [...]
Zutaten für 4 Personen: 1 Paprika 150 g Ziegenkäse 2 Baguettebrötchen 1 Radicchio 1/2 Frisee 50 g Babyspinat/Feldsalat 1/2 Bund Basilikum 30 g Pinienkerne 1 TL Senf 2 EL Weißweinessig 1 TL Zucker 8 EL Olivenöl 4 EL Basilikum-Pesto Salz Pfeffer Zubereitung: Die Paprika im vorgeheizten Backofen oder Grill nach dem Entkernen halbiert angrillen, bis [...]
Zutaten für 4 Personen: 2 Romana-Salatherzen 1 Bund Rucola 12 Kirschtomaten 24 Mini-Mozzarellabällchen 1 Cantaloupe-/Honigmelone 8 Scheiben Parmaschinken 3 TL Basilikum-Pesto 2 EL Olivenöl 4 EL Balsamico 1 TL Senf (mittelscharf) Salz Pfeffer Zubereitung: Den Salat nach dem Zupfen salzen und aufteilen. Melone schälen, entkernen und würfeln, dann pfeffern. Tomaten halbieren und abwechselnd mit dem [...]
Eine heiße Zitrone mal anders. Dieser Fasten-Tee soll als Appetitzügler und Hungerbekämpfer dienen, so wurde er in einer Zeitschrift angepriesen. Zutaten: 1 TL getrockneter Thymian 1 Stück Zitronenschale (unbehandelt) 2 TL Honig Saft von 1 Zitrone (frisch gepresst) 200 ml Roibos-Tee Zubereitung: Den Roibos-Tee nach Anweisung zubereiten, die anderen Zutaten in eine Kanne geben und [...]
Hier kommen zwei Früchte zusammen, die ich so gar nicht mag. Aber der ein oder andere von euch steht bestimmt auf Kokos oder Vanille. Deshalb geb ich euch das Rezept. Zutaten: 1 Stück Vanilleschote (4 cm) 1 EL Kokosraspel 1-2 TL Agavendicksaft 250 ml Roibos-Tee (frisch aufgebrüht) Zubereitung: Den Roibos-Tee nach Anweisung zubereiten, dann wird [...]
Dieser Tee schmeckt frisch und fruchtig und befriedigt durch die Banane auch die Sehnsucht nach Süßem. Für mich ein absoluter Favorit. Zutaten: 2 TL getrocknete Minze 50 g Banane 4 EL Zitronensaft (frisch gepresst) 300 ml Wasser Zubereitung: Das siedende Wasser wird über die getrocknete Minze gegeben. Nach 3 Minuten Ziehzeit wird der Tee abgeseiht. [...]
Ich liebe Zitronengras, daher ist das einer meiner Lieblings-Fasten-Tees. Zutaten: 2 Stiele Zitronengras 2 TL Johanniskraut 1 TL Melisse 250 ml Wasser Zubereitung: Als erstes das Zitronengras putzen und mit einem Fleischklopfer platt hauen. Alternativ geht auch ein schwerer Topf. Das wird dann zusammen mit der Melisse und dem Johanniskraut mit dem siedenden Wasser übergossen [...]
