Zutaten für 4 Personen: 300 g Steckrüben 250 g Chinakohl 4 EL Pflanzenöl 4 EL Instant-Haferflocken 1/2 l Brühe 1/2 Dose weiße Bohnen 1/2 Dose Kidneybohnen 3 Zwiebeln 3 TL Curry 3 EL Tomatenmark 4 EL Creme fraiche Salz Pfeffer Zubereitung: Steckrüben würfeln, Chinakohl klein schneiden, in 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Haferflocken [...]
Zutaten für 6 Portionen: 750 g Kartoffeln 500 g Möhren 75 g Zwiebeln 1 kg Rosenkohl 2 l Brühe 1 EL Öl Salz Pfeffer Muskat Zubereitung: Das Gemüse würfeln bzw. den Rosenkohl halbieren. Zwiebeln in einem Topf anbraten, dann Kartoffeln und Möhren zugeben, würzen und mit Brühe ablöschen und aufkochen. Rosenkohl dazu geben und 15 [...]
Zutaten für 6 Portionen: 450 g Vollkornreis 1 Stück Ingwer 1 Knoblauchzehe 2 Möhren 2 Zwiebeln 250 g Champignons 1,5 kg Chinakohl 1,k l Brühe 1 EL Öl Sojasoße Salz Pfeffer Chili Zubereitung: Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Ingwer, Knoblauch, Zwiebel und Möhren würfeln und in einem großen Topf andünsten, mit der Brühe [...]
Zutaten für 6 Portionen: 450 g Hähnchenbrust auf Knochen 2 l Brühe 600 g Lauch 400 g Möhren 250 g Champignons 250 g rote Linsen 2 Gewürznelken 2 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Curry Zubereitung: Die Hähnchenbrust anbraten, dann mit der Brühe ablöschen und mit den Gewürzen 20 min köcheln lassen, damit man die Haut [...]
Suppen sind die beste Möglichkeit, mit einem vollen Bauch abzuspecken. Man isst automatisch langsam, da immer nur ein Löffel in den Mund passt und das warme Gefühl im Bauch trägt auch zum satt werden bei, sodass man weniger isst. Außerdem lassen sich Suppen leicht zubereiten, enthalten viele Nährstoffe, und sind gesund. Und es ist natürlich [...]
Zutaten für 1 Person: 150 g Pellkartoffeln (in Scheiben) 30 g grüne Bohnen (gekocht) 1 Tomate (gewürfelt) 30 g gelbe Paprika (in Streifen) 1 EL Essig 2 EL Brühe 1 1/2 TL Öl 1/2 TL Zwiebeln (gehackt) 125 g Putenbrust (gewürfelt) Chili (in Ringen) Salz Pfeffer Senf Zubereitung: Essig, Brühe, 1 TL Öl, Salz, Pfeffer [...]
Zutaten für 1 Person: 100 g Vollkorn-Spaghetti 100 g TK-Blattspinat 1 EL Ricotta 1 rote Zwiebel 1/2 TL Olivenöl Chili Knoblauch geröstete Pinienkerne Parmesan Slaz Pfeffer Zubereitung: Nudeln wie gewohnt kochen, Zwiebel in Spalten schneiden und zusammen mit etwas Knoblauch und Chili in dem Olivenöl anbraten. Dann 3 EL Nudelwasser dazu geben, den Spinat reintun [...]
Der Heißhunger ist eine Folge des Abfalls des Blutzuckerspiegels. Diesen wiederum bekommt man nur mit gesunder und vollwertiger Kost in den Griff. Dazu zählen 3 Hauptmahlzeiten und Snacks ohne Zucker und Fett. Ständige Naschereien von Schokolade und Co. führen zum rapiden Anstieg des Insulins, das rasch den vorhandenen Blutzucker verarbeitet, prompt stellt sich der Heißhunger [...]
In einer Frauenzeitschrift waren unlängst 5 tolle Tipps zusammengefasst, die das Abnehmen bzw. Gewicht halten erleichtern. Das erste ist auch für mich das wichtigste: Fertigprodukte so gut es geht meiden. Darin stecken viele Geschmacksverstärker, Fett und Zucker in Massen. Wenn man selber kocht, ist es viel gesünder und weniger kalorienreich. Der zweite Tipp dreht sich [...]
Zutaten für 4 Personen: 2 Zucchini 300 g Hähnchenbrust 200 g Kirschtomaten 150 g Feldsalat 2 EL weißer Balsamico 5 EL Olivenöl 2 EL Butter 2 EL Mehl 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Zubereitung: Essig, Öl und Zucker anmischen, Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und darin ca. 15 min ziehen lassen, Hähnchen in insgesamt [...]
