Zutaten für 4 Personen: 1 Eichblattsalat 100 g junger Spinat/Feldsalat 1 Bund Radieschen 150 g Räucherlachs 2 EL Traubenkernöl 3 EL Zitronensaft 1 TL eingelegte grüne Pfefferkörner Salz Pfeffer Zubereitung: Salate putzen und zupfen, Radieschen in Scheiben schneiden. Öl mit Zitronensaft und Pfefferkörnern verrühren, salzen und pfeffern. Salat und Radieschen mischen, mit Lachs belegen und [...]
Zutaten für 4 Personen: 1 Knoblauchzehe 500 g Rinderhack 150 g Blattsalat 2 Paprika 1 Avocado 150 g Kindeybohnen (aus der Dose) 80 g Cheddar 6 EL Olivenöl 2 EL Chilisoße 4 EL saure Sahne 2 EL Zitronensaft 1 Prise Zucker Salz Pfeffer Cayennepfeffer Zubereitung: In 2 EL Öl den gewürfelten Knoblauch und das Hack [...]
Zutaten für 4 Personen: 1 Paprika 150 g Ziegenkäse 2 Baguettebrötchen 1 Radicchio 1/2 Frisee 50 g Babyspinat/Feldsalat 1/2 Bund Basilikum 30 g Pinienkerne 1 TL Senf 2 EL Weißweinessig 1 TL Zucker 8 EL Olivenöl 4 EL Basilikum-Pesto Salz Pfeffer Zubereitung: Die Paprika im vorgeheizten Backofen oder Grill nach dem Entkernen halbiert angrillen, bis [...]
Zutaten für 4 Personen: 2 Romana-Salatherzen 1 Bund Rucola 12 Kirschtomaten 24 Mini-Mozzarellabällchen 1 Cantaloupe-/Honigmelone 8 Scheiben Parmaschinken 3 TL Basilikum-Pesto 2 EL Olivenöl 4 EL Balsamico 1 TL Senf (mittelscharf) Salz Pfeffer Zubereitung: Den Salat nach dem Zupfen salzen und aufteilen. Melone schälen, entkernen und würfeln, dann pfeffern. Tomaten halbieren und abwechselnd mit dem [...]
Ich habe letztens einen Artikel über die Detox-Diät gelesen. Ich muss sagen, das ist für mich die einleuchtendste Diät, die ich bisher kennen gelernt habe. Zumal ich das auch gar nicht wirklich als eine Diät ansehe, denn man kann durchaus seine komplette Ernährung danach umstellen und dauerhaft schlank bleiben. Ich glaube ich fange gleich morgen [...]
Allzu oft wird uns in der Werbung suggeriert, dass Lebensmittel aus “guter Milch” oder “dem besten aus Früchten” dermaßen gesund sind, dass man sie täglich zu sich nehmen sollte. Gerade bei Produkten für Kinder ist das Angebot schier unglaublich. Doch all diese Fertigprodukte wie Schokoriegel, Cerealien und Joghurts sind meist nur Kalorienschleudern aus zuviel Zucker [...]
Man sagt immer, Menschen, die nicht dick werden, haben einen regen Stoffwechsel. Für Menschen, die aber dick werden und dazu nicht an Bluthochdruck leiden, ist der Stoffwechsel ziemlich langsam. Deswegen nehmen sie auch nicht so schnell oder gar nicht ab. Um den Stoffwechsel auf Touren zu bringen, helfen schwarzer oder grüner Tee und pflanzliche Mittel [...]
Mehr Bewegung schön und gut, kann ja auch beim Abnehmen helfen, aber Sport ist Mord, so lautet die Devise vieler Übergewichtiger. Dabei ist es so einfach, durch ein paar kleine Sachen mehr Kalorien als sonst zu verbrennen. Beim Putzen verbrennt man in einer halben Stunde gut 350 kcal. Sind dann mal die Fenster wieder dran [...]
Lecithin ist eine Substanz, die dem Fett sehr ähnlich ist und als erstes in Eigelb nachgewiesen wurde, woher es auch seinen Namen hat in der griechischen Übersetzung. Aber auch in vielen pflanzlichen Lebensmitteln finden wir Lecithin, zum Beispiel in Knollensellerie, Erdnüssen oder Sojaöl. Das Lecithin spielt eine wichtige Rolle für den Zellaufbau, besonders der Zellwand [...]
Es gibt einige Wege auf dem verlustreichen Weg zur erfolgreichen Diät, die man beherzigen sollte, damit der gefürchtete Jojo-Effekt ausbleibt. Zum einen sollte man sich beim Essen viel Zeit lassen. Es ist nachgewiesen, dass erst nach gut einer halben Stunde das Sättigungsgefühl einsetzt. Schnell alles hinunter schlingen ist also nicht angesagt, zumal man da auch [...]
